Il ya une idée fausse très répandue que vous ne pouvez pas obtenir une finition lisse avec glaçage au beurre. Finition d'un gâteau de fondant lui donne un look immaculé, mais fondant peut pas comparer à la saveur de crème au beurre. Vous pouvez avoir un gâteau qui ressemble aussi bon que le goût en utilisant quelques astuces pour appliquer la crème au beurre en douceur. Travailler dans un environnement à faible humidité et battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit moelleux et léger. Votre glaçage doit être une rigidité moyenne, il faut donc ajouter graduellement le lait pour diluer ou confiseurs sucre pour épaissir que vous battez la cerise.

Instructions

•  Gel chaque couche du gâteau parfaitement avec une fine couche de crème au beurre, appelée la couche de chapelure. Cette couche verrous dans l'humidité de la gâteau et fait une toile pour le glaçage final. Il n'a pas à être parfait, mais le rendre aussi lisse que possible. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à une heure.

•  Préparer le stand de gâteau renouvelable. Couper quatre bandes de papier sulfurisé et les déposer sur le stand pour former un carré. Ceux-ci seront attraper tout glaçage parasite. Tirez-les avant de servir le gâteau pour un stand de gâteau propre.

•  Retirer le gâteau du réfrigérateur et placer le gâteau sur un stand de gâteau renouvelable. Si le gâteau a de multiples couches, lieu que la couche de fond sur le stand de gâteau. Vous givrer les couches une à la fois que vous les empiler.

•  Mound le beurre dans le centre de la couche. Aide de la spatule, couvrir la surface et poussez le glaçage sur les côtés pour les couvrir.

•  Essuyez la spatule et le tremper dans un verre d'eau chaude. Secouer l'excès d'eau.

•  Pointez la spatule vers l'intérieur vers le centre du gâteau, et lisser le glaçage sur le dessus en tournant le stand de gâteau avec une main tout en tenant la spatule en place. Trempez la spatule dans l'eau chaude si nécessaire.

•  Maintenir la spatule pointant vers le bas contre le côté du gâteau. Lisser les côtés en tournant le stand de gâteau avec une main tout en tenant la spatule en place. Répétez jusqu'à ce que tous les côtés sont lisses.

•  Empilez la couche suivante et répéter jusqu'à ce que chaque couche est magnifiquement givré.

Conseils et avertissements

• Il peut y avoir des rides ou des bulles qui ne sera pas un look parfait. Couvrir avec ces fleurs au beurre ou d'autres décorations, ou faire tout simplement ce que l'arrière du gâteau où personne ne verra.