La plupart n'importe quelle maman peut vous dire que le petit déjeuner de flocons d'avoine, un matin d'hiver, vous garde au chaud toute la journée. Ce qu'elle ne sera probablement pas ajouter, c'est que la farine d'avoine contient des charges de fibres solubles, ce qui contribue à réduire la quantité de «mauvais» cholestérol (lipoprotéines de basse densité [LDL]) dans le sang. Essayez cette délicieuse recette pour un bon début de la matinée qui est bon pour vous aussi.

Instructions

•  Mettez une combinaison de lait entier et de l'eau dans une casserole moyenne. Utilisez parties égales de lait et de l'eau, ou pour un gruau crémeux, utilisent deux parties de lait pour une partie d'eau. Mettre la casserole sur feu moyen. La chaleur juste avant ébullition.

•  Ajouter les flocons d'avoine au lait bouillant dans l'eau, en remuant constamment. Retour à une quasi-ébullition, puis baisser le feu.

•  Faire cuire pendant environ 5 minutes. Incorporer l'avoine au large de la fond de la casserole et loin des côtés fréquemment.

•  Retirer les flocons d'avoine cuits à la chaleur. Ajouter la cannelle et la cassonade au goût. Remuer pour bien incorporer.

•  Ajouter la crème épaisse ou moitié-moitié. Incorporer les flocons d'avoine jusqu'à ce que la consistance est encore et crémeuse. Goûter et rectifier l'cannelle et de sucre.

•  Diviser la farine d'avoine entre deux bols. Ajouter une touche de crème ou moitié-moitié et garnir d'une pincée de cannelle.

•  Ajoutez des fruits frais ou secs à la farine d'avoine. Utilisez la banane en fines tranches, les fraises en quartiers, les bleuets, les framboises, les raisins secs ou des abricots secs hachés.

Conseils et avertissements

• Tout type d'avoine peut être utilisé. Réglez le temps de cuisson en conséquence.
• Ne pas faire bouillir le lait que les sucres du lait risquent de brûler et de prêter un goût "off" à la farine d'avoine.