La nourriture chinoise est l'un des types les plus populaires à manger à l'extérieur et faire à la maison. Kung Pao arôme est faite avec de la pâte de piment, de l'ail et de l'arachide et est riche en saveur. Pour faire kung pao porc à votre domicile, suivez ces instructions.

Instructions

•  Mélanger dans un petit bol 1 cuillère à soupe. sucre, 3 cuillères à soupe. eau, 3 c. la sauce de soja, 2 cuillères à soupe. xérès sec, 1 c. vinaigre blanc, 1 c. fécule de maïs, 1 ½ c. à thé l'huile de sésame noir et ¼ c. sel. Remuer jusqu'à ce que mélangé bien et mettre sur le côté.

•  Laver et couper le gras de 1 lb de porc sans peau. Côtelettes de porc désossées sont les plus faciles, ou vous pouvez utiliser une longe que vous coupez des morceaux hors de. Couper le porc en ¾ de morceaux de 1 po.

•  Chauffer une grande poêle ou un wok sur le dessus du poêle jusqu'à très chaud. Lancer une chaleur plus faible de sorte qu'il commence à chauffer pendant que vous travaillez sur vos autres ingrédients. Mélanger le porc avec le mélange d'épices de l'étape 1, couvrir et réfrigérer pendant la poêle ou un wok se réchauffe et que vous travaillez sur les prochaines étapes.

•  Couper un petits oignons rouges et 4 vertes en morceaux ¾ pouces. Mélanger avec 2 c. finement l'ail haché et 2 cuillères à soupe. la pâte de piment. Mettez de côté.

•  Ajouter 1 cuillère à soupe. huile végétale à la poêle ou un wok chauffé et assurez-vous qu'il est en haut (mais pas le plus élevé) de la chaleur. Incliner l'jusqu'à ce que les couches de pétrole de fond la. Retirer le porc et le mélange d'épices du réfrigérateur et placez-le dans la poêle ou un wok. Déplacez le porc autour de la casserole fréquemment pendant la cuisson.

•  Mélanger 1 c. fécule de maïs, 1 c. sucre et ¼ de bouillon de poulet tasse tandis que le porc est cuit. Ajouter le poivre et le mélange d'oignon à l'étape 4 de la viande de porc une fois le porc ne soit plus rose (environ 2 minutes). Sauté encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

•  Incorporer le mélange de fécule de maïs jusqu'à ce qu'il épaississe (moins de 1 minute). Retirer du feu et mélanger 1 tasse d'arachides rôties à sec sans sel. Servir sur environ 6 tasses de riz blanc cuit.

Conseils et avertissements

• Cette recette donne entre 4 et 6 personnes.
• Vous pouvez également utiliser le poulet, les crevettes ou de bœuf au lieu de porc avec cette même recette.
• Préparer le riz blanc avant de commencer les étapes de sorte que vous avez de servir votre kung pao porc.