Kimchi riz frit, ou bokumbop en coréen, est un plat de restaurant populaire. Beaucoup de gens conviennent que le meilleur riz pour tous les plats de riz frits est le riz ordinaire qui a été maintenu pendant la nuit. Le riz est sec pendant la nuit, mais pas trop sec.

Instructions

•  Mélanger la sauce de soja et l'ail dans un bol. Découper la viande en lanières, en cas d'utilisation ou dorer le boeuf haché. Mettre la viande dans un sac refermable avec le mélange de sauce pour mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

•  Retirer la viande et jeter la marinade. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile de cuisson dans une poêle à feu vif. Faire revenir la viande et ajouter le sucre, le kimchi et l'oignon. Saute pendant environ deux minutes.

•  Transférer le mélange de boeuf dans une assiette. Réserve.

•  Ajouter un autre cuillère à soupe d'huile dans la poêle et attendre jusqu'à ce qu'il soit fumeur. Mettez le riz cuit et faire sauter pendant 30 secondes. Baissez le feu à moyen à peu près au deuxième marque 15.

•  Retour le mélange de boeuf à la poêle et mélanger avec le riz. Ajouter les oignons verts, le poivron et le piment rouge. Cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient bien chauffés.

•  Retirer du feu et mettre les kimchi riz frit sur un grand plat. Huile de sésame et de graines de sésame bruine sur le dessus pour servir.