Le jus de concombre est faible en calories et riche en vitamine A et de potassium, ce qui en fait une boisson nutritive et un bon choix si vous avez besoin d'un peu d'hydratation supplémentaire. Fabrication de jus de légume qui orne généralement les salades peuvent sembler étrange, mais ce membre de la famille de melon contient suffisamment d'eau pour rendre idéal pour extraire le jus. Que vous cherchiez à créer une boisson savoureuse ou que vous essayez de gérer une culture surabondante de concombres, de sortir le mélangeur et faire une boisson qui vous laissera une sensation de fraîcheur et rafraîchie.

Instructions

•  Retirer la peau du concombre avec un couteau éplucheur. Couper les extrémités du concombre avec un couteau pointu et défausse.

•  Hachez le concombre en plusieurs petits morceaux, et ajouter à un processeur de mélangeur ou au robot. Mélanger le concombre jusqu'à pulpeuses et liquéfiés, environ deux minutes.

•  Définir une passoire fine ou une étamine dessus d'un bol. Verser le contenu du mélangeur dans le filtre ou dans le centre de la gaze.

•  Utilisez une spatule ou vos doigts pour presser le jus restant de la purée de concombre dans la passoire dans le bol, ou recueillir les bords de l'étamine ensemble, tournant et en pressant pour extraire le jus restant de la pulpe de concombre.

•  Utilisez le jus de concombre immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Conseils et avertissements

• Chaque fois que possible, acheter des concombres organiques comme les concombres non biologiques ne peuvent être cirés ou la peau pourrait contenir des pesticides. Regardez pour les concombres qui sont de couleur vert foncé et ferme au toucher. Ne pas acheter des concombres qui sont en apparence jaunâtre ou encore froissées aux extrémités.
• Retirer les graines avant de les mélanger ou utiliser les concombres sans pépins pour le jus qui est moins amère la saveur.
• Créez un verre de jus de mesure en combinant le jus de concombre avec d'autres jus de fruits ou de légumes comme la tomate, la carotte, fraise, melon d'eau et / ou de pomme.
• Ajoutez une touche ou deux de jus de concombre pour se rafraîchir un cocktail comme un gin tonic, une vrille de vodka ou un Bloody Mary.
• Porter des gants en caoutchouc lors de forcer le jus de concombre pour éviter de tacher vos mains.