Comment faire douce et concombre épicé

August 16

Comment faire douce et concombre épicé

Concombres, comme des pastèques, sont membres de la famille des cucurbitacées. Avec seulement 30 calories, un concombre moyen emballe beaucoup de nutrition. Riches en anti-oxydants et des électrolytes, concombres offrent une protection contre les radicaux libres et de l'hypertension. Haute teneur en vitamine K du concombre favorise la solidité des os. Sa peau est riche en fibres et minéraux bénéfiques tels que la silice, potassium et magnésium.

Instructions

•  Pelez les concombres en laissant des bandes de la peau pour la couleur. Couper les concombres en deux sur la longueur, puis les couper en tranches de 1/4 pouces. Mettez de côté.

•  Placer les tranches de concombre dans une passoire posée sur un saladier. Saupoudrer les concombres avec du sel et du tirage au sort. Laisser reposer une heure au réfrigérateur. Ce processus se basera sur l'humidité des concombres et assurer une qualité croquant à la salade fini.

•  Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et les flocons de piment rouge dans une petite casserole. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 1/3 tasse. Ajouter un peu d'eau pour faire 1/3 tasse, si nécessaire.

•  Retirer la réduction de la chaleur et ajouter le jus de citron et l'oignon. Oignons rouges ajoutent une belle couleur.

•  Laissez tiédir à température ambiante.

•  Lorsque les concombres sont faits de repos, les sécher avec quelques serviettes en papier. Ajoutez-les à la marinade refroidie et mélanger délicatement.

•  Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

8


Une salade de froid comme un concombre.

Haut avec quelques lanières de poivron rouge pour la couleur supplémentaire. Servir avec un repas barbecue ou apporter à votre prochain repas-partage.

Conseils et avertissements

  • Ajouter 1 cuillère à soupe de gingembre, l'huile de sésame et de graines de sésame pour une variation de fusion asiatique.

Articles Liés