November 29
Une galette de bœuf juteuse garnie de fromage, laitue, tomate et placé entre deux petits pains doux fait pour un déjeuner savoureux ou un dîner. La constitution de votre mélange préféré d'épices et former des galettes de la viande crue peut parfois tomber en morceaux pendant la cuisson. Assurez-vous que votre prochain lot de hamburgers ne se désagrège pas sur le gril ou dans la poêle en ajoutant des agents de liaison pour les aider à garder leur forme. Une boulette de bœuf haché arrondi qui reste ensemble sur le chignon fera l'expérience de manger plus agréable.
• Placez £ 1 de mandrin hachée crue ou de surlonge dans un grand bol à mélanger.
• Hacher finement 1/2 d'une taille moyenne, oignon blanc avec un couteau pointu sur une planche à découper. Ajouter l'oignon à la viande.
• Mesurer 1 c. chacun de poivre noir et le sel de céleri, 1 c. de sauce Worcestershire et 1/2 c. de la poudre de chili et le placer dans le bol. Ajouter deux gros oeufs et 1/4 tasse de chapelure finement broyées.
• Lavez-vous soigneusement les mains avec de l'eau et du savon. Mélangez les ingrédients avec les mains, la distribution en profondeur de la chapelure et les œufs à travers le mélange de viande. Ces ingrédients garder votre viande ensemble.
• Diviser la viande en quatre parties. Utilisez vos mains pour façonner la viande en galettes. Placer les galettes sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce que vous soyez prêt à les faire cuire.
• Cuire les burgers quatre minutes de chaque côté à feu moyen-élevé pour atteindre à moyen rare sur une poêle ou sur le gril. Ajouter un autre minute de chaque côté pour atteindre à moyen et à deux minutes de chaque côté pour atteindre le bien-faire.