November 8
Cuisine russe couvre un large éventail de plats et d'ingrédients, en partie grâce à la taille du pays et les différentes cultures et de climats. Soupes, comme la viande et le bouillon de betteraves Bortsch, ont toujours joué un rôle important dans les repas russes, en particulier pour les paysans du passé. Viande a toujours été un aliment de base de l'alimentation russe, mais à l'époque pré-révolutionnaire Russes avaient à manger du poisson pendant les jours saints que la viande était interdite. Plats sucrés ont longtemps été populaire en Russie, comme les fines crêpes et blinis Syrniki et beignets de caillé frit généralement garnis avec de la confiture. La vodka est la première boisson qui vient à l'esprit lorsque l'on considère les menus russes, mais le thé est aussi populaire - en particulier les variétés noires et vertes. Vous pouvez trouver des menus et des plats russes à quelques restaurants dans la région nord de la Virginie.
Russie Maison à Herndon, en Virginie a été ouvert en 1992 par un couple marié, les Darugars. Mme Darugar a ascendance russe, si elle a déménagé en Suisse avec ses grands-parents à un âge précoce. La cuisine du restaurant est russe avec une influence française, reflétant les chefs français apportés à la Russie par les aristocrates pendant le règne des tsars. Les spécialités comprennent pirozhiki, une pâte feuilletée farcie avec du boeuf, le fromage et le chou, et Kiev de poulet. Vous pourrez également déguster une des nombreuses vodkas aromatisées offre ou siroter un cocktail à thème russe avant le dîner. Russia House est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, mais le lundi la fermeture du restaurant pour le déjeuner.
Russie House Restaurant
790, rue Station
Herndon VA 20170
703-787-8880
russiahouserestaurant.com
La Couronne serbe à Great Falls, à une courte distance du District de Columbia, non seulement sert une cuisine russe. Il dispose également d'un piano-bar et de divertissement en direct le week-end. Le menu propose des classiques russes, certains étant zakuska, hors d'oeuvre, y compris le poisson fumé, pâté jeu, les huîtres et caviar, et bortsch servi chaud ou froid. Le restaurant propose des menus fixes de prix pour une ou deux personnes du dimanche au vendredi ou vous pouvez commander à la carte. Le piano-bar possède une nuit singalong le vendredi, danse avec musique live le samedi et la musique russe avec balalaikas dimanche après-midi.
Restaurant de la Couronne serbe
1141, chemin Walker
Great Falls, VA 22066
703-759-4150
serbiancrown.com
Café Assorti à Arlington est un restaurant plus décontracté, sert le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner et leurs gâteaux de spécialité et des pâtisseries. Le menu propose de Russie, du Kazakhstan et de la cuisine européenne, y compris oroshka, une soupe froide avec du boeuf et des légumes, et pirozhok avec des pommes. Tous les produits de boulangerie sont fraîches maison toute la journée; vous pouvez également les acheter à la maison. Assorti café est ouvert tous les jours de 7 h jusqu'à la fin et fournit également des services de traiteur à l'extérieur.
Café Assorti
1800 Wilson Blvd.
Arlington, VA 22201
703-465-0036
cafeassorti.com