Contrairement poulet et de dinde, oies sont des oiseaux gras constitués entièrement de viande brune. Les gens ont mangé oies depuis les temps anciens égyptiens, et bien que généralement pas partie de la cuisine américaine, sont encore consommés aujourd'hui en Grande-Bretagne et en Asie. Alors que toute une oie peut être difficile de faire cuire correctement, la cuisson des steaks de poule est une bonne façon de goûter à la saveur riche et humide de la viande. Bien que l'oie est savoureux rôtis et grillés, vous pouvez également pan steaks alevins de poule à la maison avec un poêle en fonte.

Instructions

•  Faire mariner les steaks de poule dans une tasse de vinaigre de cidre pour 2 à 3 heures avant que vous voulez faire cuire les steaks. Cela vous aidera à attendrir les steaks en plus de donner une odeur.

•  Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.

•  Retirer les steaks oies du réfrigérateur et placer sur une plaque sur le comptoir pendant que vous chauffez la casserole.

•  Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle en fonte ou une poêle chaude.

•  Saison deux côtés des steaks avec une pincée de sel et de poivre. Si vous souhaitez ajouter arôme ou assaisonnement supplémentaire, vous pouvez le faire à ce moment et à vos goûts.

•  Ajouter les steaks oies à la casserole. Après cinq minutes, retourner les steaks et les faire frire plus de cinq minutes supplémentaires.

•  Retirer les steaks de la poêle et placez-les directement sur une plaque de cuisson. Selon l'épaisseur des steaks, ils devraient être à peu près moyen cuisson à ce stade. Mais si vous voulez que votre oie de venir à la température recommandée de 165 degrés Fahrenheit, vous devez terminer les steaks au four pendant 5 à 1 Vous pouvez vérifier la température avec un thermomètre à viande.

•  Retirer les steaks du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de couper et de les servir.