Le gombo est traditionnellement utilisé dans gumbo et est plein de fibres, de la vitamine B6 et l'acide folique. Son goût ressemble à celui de l'aubergine et il est un bon complément à d'autres légumes, mais il est également très bien sur son propre. Vous pouvez utiliser cette recette pour le squash frit ainsi.

Instructions

•  Lavez et émincez le gombo en morceaux de 1/2-inch. Mettez-les dans un bol et ajouter un peu de sel, si désiré. Toss.

•  Ensuite, ajoutez la farine pour le gombo progressivement tout en mélangeant avec une grande cuillère.

•  Battre l'oeuf légèrement dans un bol avec une fourchette, versez-le sur le gombo et mélanger avec une grande cuillère. Mélanger juste assez longtemps pour obtenir l'oeuf sur l'ensemble de l'okra.

•  Ajouter la chapelure au gombo et mélanger avec une grande cuillère.

•  Remplir une poêle moyenne avec environ un pouce d'huile. Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'il soit assez chaud pour faire frire les gombos - 375 F. Verser le gombo en et laissez cuire jusqu'à coloration dorée. Retirer et placer sur une plaque avec une serviette en papier pour absorber la graisse.

Conseils et avertissements

• Ne pas remuer le gombo trop pendant la cuisson. Il suffit de le déplacer assez de brun deux côtés bien.
• Vous pouvez séparer le gombo comme vous la cuillère dans la graisse.