January 14
Gâteau plateau est un autre nom pour kuih talam. Kuih talam est un gâteau à deux étages de la Malaisie. La couche supérieure est de couleur blanche et se compose principalement de lait de noix de coco, de sucre et de farine de riz. La couche inférieure est généralement de couleur verte et de farine de riz, amidon de tapioca et d'autres ingrédients divers. Au lieu de cuire ce plat, il est cuit à la vapeur pour obtenir une texture ferme et l'apparence. Pour obtenir la bonne épaisseur de gâteau de plateau, vous devez utiliser un de 8 pouces, rond ou 7 pouces, d'un plateau carré.
Les ingrédients de la première couche sont mélangés et cuits à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Il est ensuite versée dans le bac ou le bac et cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Les ingrédients de la seconde couche sont réunies et cuits de la même manière. On verse le mélange sur la première couche et à la vapeur. Le plat à deux couches est ensuite réfrigéré jusqu'à refroidissement, puis servi.
Depuis le dessert n'est pas cuit, vous pouvez utiliser un certain nombre de matériaux différents pour votre conteneur de maintien. Vous pouvez utiliser un, en bois ou en métal plateau en plastique ou une casserole pour faire un gâteau de plateau. Certains poêles et plateaux sont plus fonctionnels tandis que certains peuvent être minutieusement décoratif. Choisissez celle matériau convient à vos besoins le meilleur.
Une casserole ou un plateau rond de 8 pouces va bien travailler pour les gâteaux de plateau. La forme ronde est plus esthétique que d'un plateau de rectangle. Lorsque vous coupez et servez de ce plat, vous aurez tranches qui ressemblent à des tranches de gâteau. Assurez-vous que les côtés sont de 1 pouce à 2 pouces de hauteur.
Un bac ou un plateau carré de 7 pouces peuvent être utilisés pour ce plat aussi. Lorsque vous coupez dans le plat, vous allez vous retrouver avec des carrés uniformément proportionnés à servir à votre famille ou vos invités. Il devrait y avoir au moins pouces de grands côtés 2 pouces de garder les ingrédients en place alors qu'ils se raffermissent.