October 25
cuisine feu de camp a été simplifié et facile quand le repas est cuit dans une feuille. Chaque personne peut faire un paquet personnel de dîner de papier d'aluminium pour inclure des ingrédients préférés pour un repas complet, ou vous pouvez préparer chaque aliment séparément dans son sachet en aluminium, le rendant facile pour s'adapter à différents temps de cuisson. Le poulet est polyvalent feu de camp tarif; envelopper un poulet divisé en papillote, utiliser une friteuse du cut-up ou des seins désossées, ou faire une poche d'ailes de Buffalo sur des charbons ardents.
Lourde feuille de service est le meilleur choix pour la cuisson feu de camp, car il résiste à la manipulation qui est susceptible de se produire. Le plus simple paquet commence avec une feuille de papier à plat. Donnez la feuille un coup de aérosol de cuisson pour empêcher le collage, puis organiser lavé, paré les morceaux de poulet sur une moitié de la feuille. Ajouter les assaisonnements, marinades, sauce piquante ou sauce barbecue. Plier la feuille sur le poulet, puis rouler et pincer les bords pour sceller. Un autre type de sachet en aluminium est une enveloppe de tente. Utilisation doubles feuilles de papier pour le fond, tournez jusqu'à environ 1 pouce sur les bords des feuilles pour créer un "plat" et placer le poulet en elle. Déchirez une autre feuille de papier 4 à 6 pouces de plus et placez-le de manière lâche sur le poulet. Faites correspondre les bords et pincez-les ensemble, créant une tente étanche sur le poulet. La vapeur se développe dans un paquet de tente et permet de maintenir le poulet humide.
Vous aurez besoin d'une glacière ou un refroidisseur AC / DC pour garder les aliments correctement réfrigéré dans votre camping jusqu'au moment de la cuisson. Composants dîner feuille peut être cru ou précuit en fonction de votre style de camping. Couper le poulet cru en morceaux de même taille permet toute la viande dans la poche cuire complètement. En optant pour précuire le poulet à la maison, vous pouvez vérifier la température sûre recommandée par le US Department of Agriculture de 165 degrés Fahrenheit avec un thermomètre à lecture instantanée. Poulet déjà cuit doit être réchauffé dans les charbons de ramasser un peu de saveur de feu de camp.
Allumez le feu de camp bien avant que vous prévoyez pour commencer la cuisson. sachets d'aluminium doivent cuire dans le même chaleur d'un lit de charbons ardents plutôt que sur les flammes lécher. Ramasser un lit de braises et de placer les sachets en aluminium de poulet directement dans la braise, ou mettre en place une grille basse juste au-dessus des charbons et de placer les sachets sur elle. Avec des pinces à long manche, faire tourner doucement les sachets en aluminium toutes les cinq minutes ou plus pour contribuer à empêcher brûlant de points chauds. Tourner les poches plus une seule fois, si possible, d'éviter les jus fuite.
Si vous avez faim après une journée active, en attente de sachet en aluminium à cuire peut sembler une éternité. Remplissez le temps avec des histoires ou de la musique autour du feu, collant près de sorte que vous pouvez vérifier la nourriture régulièrement. Vous devez supprimer les paquets de feuilles de la braise et ouvrir à chacun de vérifier la cuisson. jus de poulet doivent être clairs et l'intérieur de la viande ne devraient pas avoir rose. Replier le papier d'aluminium et retourner la poche pour les charbons si le poulet n'est pas bien cuit. De petits morceaux de poulet cuisent plus rapidement que les gros, en fonction de l'intensité de la chaleur du charbon et le placement de la poche. Cuisson morceaux de poulet crus peuvent prendre 30 minutes sur des charbons moyennes chaud, tandis que de réchauffage morceaux précuits peuvent nécessiter environ 10 minutes.