Il n'y a rien comme un bon fajita mexicaine! Il existe de nombreuses variantes quand il s'agit de faire des fajitas et ils peuvent tous être délicieux. Pour ceux qui ne mangent pas de viande ou sont à la recherche d'un repas léger, voici une version végétarienne d'un fajita qui ne manquera pas de garder votre papilles chant.

Instructions

•  Préchauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Après l'huile est chaude, ajouter la gousse d'ail écrasée. Cuire jusqu'à ce que légèrement brun.

•  Incorporer les légumes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Retirer les légumes de la poêle et réserver. Garder au chaud.

•  Dans un autre bol, mélanger la vinaigrette et la salsa italienne; bien mélanger.

•  Huiler légèrement la poêle avec de l'huile d'olive et réchauffer les tortillas avec un coup rapide sur les deux côtés. Cela permet de garder les tortillas doux mais chaleureux.

•  Remplir chaque tortilla avec des légumes cuits. De haut avec de la vinaigrette italienne et salsa mix. Ajouter la crème sure, si désiré.

•  Saupoudrer tortillas garnies supplémentaires. Servir chaud.