November 14
Glaçage à la crème fouettée est léger et idéal pour le temps chaud ou pour les gâteaux aux fruits. Typiquement beurre est utilisé pour faire des décorations sur les gâteaux, mais la crème fouettée rigide peut également former des décorations, comme des fleurs. La clé est d'utiliser les bons conseils avec une poche à douille. Faire des fleurs de crème fouettée avec la pointe de votre choix pour les fleurs délicates regard réaliste et ne pas avoir la lourdeur qui glaçage au beurre peut avoir.
• Placez un bol de mélange de métal et fouetter dans le congélateur pendant 15 minutes. La congélation permet de créer une crème fouettée rigide. Ajouter 1 tasse de crème à fouetter, 2 c. sucre fin et 1 c. nourriture gel colorant rouge dans le bol de mélange.
• Fouetter le mélange pendant environ 5 minutes ou lorsque vous atteignez pics fermes. Création des fleurs doit crème fouettée ferme. Si vous utilisez un batteur à main ou batteur sur socle, assurez-vous que vous avez un attachement ballon de fouet. Vous devriez avoir un glaçage rose. Si vous voulez un rose plus foncé, ajouter une autre cuillère à café de gel colorant alimentaire rouge.
• Scoop le glaçage de crème fouettée dans une poche à douille avec une spatule avec embout 18. Astuce 18 est une pointe de fleur de chute classique. Il produit simple moulinet en forme de fleur à six pétales avec une simple pression, sans avoir à créer pétales individuels.
• Twist l'ouverture de la poche à douille si le glaçage est poussé dans le fond du sac où la pointe est. Maintenez la partie du sac de pointe avec votre main gauche que vous maintenez la partie supérieure du sac avec votre main droite. Ceci permet un contrôle sur la décoration.
• Pressez où vous voulez que votre fleur. Utilisez un poussoir et rapidement soulever le sac à élaborer une fleur. Répétez l'opération pour une autre fleur. Ajouter toutes les fleurs que vous voulez sur votre gâteau. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.