Un régal commune fait chaque année à l'érable saison de la récolte dans les six États de la Nouvelle Angleterre est le sucre sur la neige. Ce délicieux dessert est tout à fait unique car elle fait usage du droit de neige devant votre porte. La neige, lorsqu'il est combiné avec un sirop qui a été chauffée à la bonne température, forme une concoction de tire-like qui est sûr de plaire à la dent sucrée de chaque membre de votre famille.

Instructions

•  Prenez un bol extérieur et ramasser une tasse de neige. Vous aurez besoin d'un bol de neige pour chaque membre de la famille.

•  Définissez les bols de neige dans le congélateur jusqu'à ce que le sirop est prêt. Sinon, la neige fondra.

•  Verser 1 tasse de 100 pour cent du sirop d'érable biologique pur dans un pot. C'est assez sirop pour quatre membres de la famille. Ajouter 1/4 tasse de sirop au pot pour chaque membre de la famille.

•  Tournez le réglage de la température sur le poêle à feu vif et placez votre pot de sirop sur le dessus de celui-ci. Incorporer le sirop en permanence comme il se réchauffe, ou il va coller au fond de la casserole.

•  Insérer un thermomètre à bonbons dans le sirop dès qu'il atteint une ébullition. Surveillez la température pour atteindre 234 degrés Fahrenheit.

•  Retirer le sirop du feu et verser sur la neige. Tournoyer avec une fourchette et manger le sucre sur la neige immédiatement.

Conseils et avertissements

• Il n'a pas d'importance quel grade de sirop d'érable que vous utilisez. Plus le grade, le plus sombre de la couleur, mais le goût sera à peu près la même quel que soit le niveau que vous utilisez.
• températures de sirop entre 234 et 240 degrés Fahrenheit sont idéales. Gardez à l'esprit que les températures élevées rendent le sirop tourner croquante lorsqu'il est placé sur la neige froide.