Biscuits de sucre sont un régal traditionnel en Grande-Bretagne, mais pour les Américains, les croquants, friandises sont généralement connus comme les cookies. Ils peuvent être découpés en cercles standard ou dans des formes diverses selon la saison. Assurez-fantômes ou citrouilles pour Halloween biscuits, les lapins pour Pâques, des arbres ou des Santas pour Noël.

Instructions

•  Mélanger la farine, la noix de muscade, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol de taille moyenne et remuer jusqu'à homogénéité.

•  Mettez le beurre ramolli, le sucre extra-fin et l'extrait de vanille pure dans un bol, et la crème jusqu'à ce moelleux et léger avec une table de mixage est à vitesse moyenne-élevée. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

•  Ajouter une petite quantité des ingrédients secs dans le mélange de beurre et de sucre, et mélangez bien avec une cuillère en bois. Ajouter une petite quantité de lait que vous continuez à remuer. Continuez à alterner les ingrédients secs et le lait, en remuant avec une cuillère en bois après chaque addition, jusqu'à ce que le mélange forme une pâte molle.

•  Retirez la boule de pâte et placez-le dans un grand morceau de pellicule plastique. Refroidir au réfrigérateur pour un minimum d'une heure, ou jusqu'à 12 heures.

•  Placez la pâte à biscuit sur une surface qui a été légèrement farinée et rouler à une épaisseur de 1/8 pouce. Couper la pâte en des formes circulaires de la partie supérieure d'un verre ou d'un emporte-pièce, ou dans diverses formes avec des emporte-pièces.

•  Placez les biscuits de sucre sur une plaque à biscuits non graissée et saupoudrer d'amandes effilées, pépites de confiserie ou de sucre de couleur, si désiré. Cuire les biscuits de sucre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 10 à 12 minutes.

•  Retirer les biscuits de sucre dans le four, et laissez-les refroidir sur la plaque à biscuits pendant 5 minutes avant de les transférer à une grille de poursuivre le refroidissement.