L'hospitalité du Sud est connue dans le monde entier et le style du Sud de la cuisine peut être un peu d'engraissement, mais il ne vous bon goût. Depuis des générations, les poissons ont été faire un revêtement de pâte agréable dans le Sud afin d'ajouter un petit quelque chose pour le poisson. D'une manière générale, ils utilisent la morue ou autre poisson blanc, mais la pâte peut être utilisée sur tout type de poisson que vous voulez. Voici un, mais savoureuse, favori du sud de base: pâte à la bière.

Instructions

•  Verser la bière dans le bol.

•  Mélanger les ingrédients secs et tamiser sur la bière.

•  Avec un fouet, incorporer délicatement les ingrédients secs jusqu'à consistance homogène, puis incorporer lentement pendant 1 minute.

•  Le mélange de pâte est maintenant prêt à être utilisé.

Conseils et avertissements

• Il existe de nombreuses variantes à la recette de base de la bière de la pâte. Jouez avec lui et ajouter les épices ou expérimenter avec différentes bières.
• Conservez cette pâte dans un récipient étanche à l'air pendant 1 semaine, en fouettant de temps en temps.
• Soyez prudent lorsque vous faites frire la pâte, car la pâte peut couler et causer des éclaboussures.