Cidre chaud, vin chaud comme, est devenu une tradition temps froid dans de nombreux foyers. Cette boisson chaude réconfortante est facile à préparer et est une grande finale pour un repas de fête. Cette recette est pour un quart, qui servira jusqu'à trois personnes; les montants peuvent être multipliés sans aucun problème.

Instructions

•  Verser le cidre dans une casserole non réactive et baisser le feu à doux.

•  Couper le zeste de l'orange avec un couteau d'office bien aiguisé ou un couteau éplucheur. Essayez d'obtenir que la partie orange. Si l'un de la moelle blanche amère est livré avec le zeste, coupez ce large et le jeter.

•  Légèrement battre le zeste de libérer les huiles aromatiques, et placer le zeste dans le cidre.

•  Placez tous les ingrédients restants dans le cidre et continuer à raide à feu doux, en remuant de temps en temps.

•  Lorsque le cidre est très chaud et a commencé à la vapeur, il est prêt à servir. Goûtez à ce point pour s'assurer qu'il est assez doux et qu'il ya suffisamment de assaisonnements. Ajouter plus si nécessaire.

•  Arrêter la chaleur et le cidre louche dans des tasses.

Conseils et avertissements

• Le jus de pomme peut être remplacé par de cidre de pomme.
• Vous pouvez également utiliser ces assaisonnements pour faire malaxé le jus de canneberge.
• Toujours utiliser un acier inoxydable, verre résistant à la chaleur, pot en céramique ou antiadhésif pour faire le cidre chaud. Un pot de l'aluminium réagit avec les acides dans le cidre et lui donner un goût métallique.
• Le miel est bon dans le cidre chaud, mais vous pouvez également utiliser Turbinado de sucre (brut) ou de sucre brun clair, ou une combinaison.