Pour environ trois millions d'Américains atteints de la maladie coeliaque, selon l'Université de Chicago coeliaque Disease Center, choisir un restaurant lors d'un voyage implique des recherches approfondies. Ils ne peuvent pas manger juste n'importe où, parce que leur état nécessite un régime sans gluten. Heureusement pour les visiteurs à Washington, DC, de nombreux restaurants proposent des menus sans gluten qui éliminent la conjecture hors de la commande et permettent convives de simplement se divertir. Une variété d'options existent, y compris les restaurants spécialisés dans la cuisine ethnique et fruits de mer frais.

Taverna libanais

Situé dans le quartier de Woodley Park, Lebanese Taverna est inférieure à un demi-mile de la Smithsonian National Zoo. Ouvert en 1990, le restaurant sert tous les jours le déjeuner et le dîner. Spécialisé dans la cuisine méditerranéenne, Lebanese Taverna propose un menu entièrement sans gluten. Parmi les plus de 20 entrées en vedette sont: ratatouille aubergines avec des craquelins de riz, épicée feta ans au sumac et des olives et la barre de houmous créer soi-même. Pour le plat principal, disponibles sont: poulet, d'agneau ou de bœuf brochettes, feuilles de vigne, le ragoût d'agneau, saumon grillé et un poisson entier de style libanais. Pour le dessert, essayez le chocolat, vanille cardamome, pistache-orange ou le miel de la crème glacée. Un repas sans gluten pour les enfants est également disponible. Une tenue décontractée est appropriée, les réservations sont suggérées et repas en plein air est également disponible.

Taverna libanais
2641 Connecticut Ave. Nord Ouest
Washington, DC 20008
202-265-8681
lebanesetaverna.com

Legal Sea Foods

Spécialisée dans le poisson frais, Legal Sea Foods dispose de trois emplacements à choisir à Washington: K Street, près de Dupont Circle, sur Seventh Street environ deux pâtés de maisons du Musée d'Art Américain et l'aéroport international Ronald Reagan. Le menu sans gluten commence avec des sélections premières barres comme de petites palourdes du cou et une variété d'huîtres, ainsi que des entrées chaudes comme l'immersion à chaud forfaitaire de crabe avec des copeaux de fruits de mer. Entrées comprennent cuites, farcies ou cuits à la vapeur homard frais, l'espadon de bois grillé et la truite arc et cioppino fruits de mer ragoût avec du riz au jasmin. Legal Sea Foods est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner. Les réservations sont recommandées. Bien que le restaurant est haut de gamme, avec une entreprise code vestimentaire décontracté, les familles avec enfants sont les bienvenus; un menu pour enfants est disponible.

Legal Sea Foods
704 7th St. NW
Washington, DC 20001
202-347-0007
legalseafoods.com?

Jaleo

Doté d'une cuisine inspirée des traditions culinaires d'Amérique latine, Jaleo est juste un bloc de la National Crime et Châtiment Museum et trois pâtés de maisons de l'International Spy Museum. Pour les convives sans gluten, Jaleo propose une sélection de plats recommandés à partir de son menu régulier de dîner. Un tel plat est les calamars en su tinta, ensemble, calmars frais grillés et servis avec une sauce calmars-encre. Un autre est les gambas à l'ail, crevettes sautées, l'ail et les poivrons guindilla. Les amateurs de viande peuvent opter pour le lomo de buey, un steak grillé boeuf hangar avec des poivrons de piquillo. Jaleo est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner. Les réservations sont recommandées. D'affaires tenue décontractée est suggéré. Repas en plein air est disponible.

Jaleo
480 7th St. NW
Washington, DC 20004
202-628-7949
jaleo.com