Un fumeur électrique donne une saveur fumée à hamburgers sans avoir à brûler du charbon ou du gaz. Insteady, des copeaux de bois à usage spécifiquement conçus pour fumer. Ces documents sont disponibles au camping et de barbecue magasins de fournitures. Ne pas utiliser des copeaux de bois dans les quincailleries ou des bouts de bois que ceux-ci pourraient avoir des produits chimiques dangereux en eux qui seront publiés au cours du fumage.

Instructions

•  Faire tremper les copeaux de bois pendant 1 heure dans de l'eau avant la cuisson des hamburgers.

•  Égoutter les copeaux de bois et les placer dans un bol de métal.

•  Mettre ce bol dans le fond d'un fumeur électrique sur la tablette inférieure juste au-dessus de l'élément chauffant.

•  Branchez le fumoir électrique et laissez-le chauffer à commencer à fumer les copeaux de bois.

•  Pétrir les oignons et le sel assaisonné avec vos mains.

•  Diviser la viande en six galettes pesant un peu moins de trois onces chacune. Les galettes doivent être d'environ un demi-pouce d'épaisseur.

•  Placez les boulettes de viande sur les grilles supérieures dans le fumoir électrique et mettre le couvercle sur le fumeur.

•  Faire cuire les hamburgers dans le fumoir électrique, renversant toutes les trois minutes jusqu'à ce que l'intérieur de la viande atteigne 160 degrés F.