La plupart des enfants et adultes aiment la soupe de tomate, mais cette version de la tomate et la pomme de terre peuvent épaissir et renforcer la soupe traditionnelle. Chorizo ​​est facultative. Cependant, essayer de verser la soupe sur les chips tortilla cassés pour lui donner la pizazz de soupe de tortilla. Piment ajoute un coup supplémentaire.

Instructions

•  Dans une grande casserole, mélanger 6 tasses de jus de tomate avec des pommes de terre en cubes, le poivron haché, le sel et le chorizo.

•  Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen à moyen-doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres, environ 20 minutes.

•  Incorporer la coriandre 2 c.

•  Laisser mijoter à feu à moyen-doux aussi longtemps que vous le souhaitez.

•  Verser sur les grains de maïs cassés dans des bols. Ont oignon finement haché et la coriandre disponible en petits bols pour garnir, au besoin.

Conseils et avertissements

• Cette soupe, comme toutes les soupes, peut laisser mijoter à feu doux indéfiniment avant de servir.
• Lorsque le hachage et en ajoutant le piment, laissez les graines de poivre si vous voulez prendre vers le bas le piquant d'un cran.