Cette salade facile profite pleinement de l'été de meilleur. Utilisez les meilleurs absolus, les tomates fraîches que vous pouvez - cela fait toute la différence. Cette recette sert quatre.

Instructions

•  Base les tomates et les couper en quartiers ou en huitièmes.

2.
Placez-les dans un grand bol à mélanger.

•  Eplucher l'oignon. Trancher en deux verticalement.

•  Couper l'oignon en lamelles aussi fines que vous pouvez les couper. Ajoutez-les aux tomates.

5.
Couper les feuilles de basilic en fines lanières, environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Placez-les dans le bol ainsi.

6.
Verser l'huile d'olive et de vinaigre sur la salade, assaisonner généreusement de sel et de poivre, et de le jeter bien ensemble.

•  Goûtez un morceau de tomate pour voir si elle a assez d'assaisonnement ou de vinaigre balsamique. Ajouter plus de deux, si désiré.

Conseils et avertissements

• Ce plat ne réussit que sur la force des tomates. Obtenez la meilleure qualité, les plus frais que vous le pouvez. Tout droit sorti de votre propre jardin est le meilleur, mais à défaut, chercher des tomates mûries qui sont encore connectés à la vigne.
• Vous pouvez utiliser n'importe quelle vinaigrette balsamique pour habiller cette salade. Vous n'aurez pas besoin de beaucoup, cependant.
• Toute oignon doux peut être substitué, comme Walla Walla, Maui, Vidalia, Rio doux ou Oso doux.