Alcool distillé maison est plus communément connu sous le nom clair de lune. Ce type d'alcool est également connu comme l'éthanol et est utilisé en tant que carburant de remplacement. Moonshine est assez simple à faire parce que les ingrédients sont facilement disponibles et peu coûteux. Les deux principaux ingrédients sont le sucre et la levure. Il est illégal de fabriquer de l'alcool distillé aux États-Unis. Les instructions données ne sont pas destinés à être utilisés pour la production d'alcool de contrebande et sont uniquement à des fins éducatives.

Instructions

•  Faire bouillir l'eau. Il faudra plusieurs grands pots. L'eau doit bouillir pendant cinq minutes. Retirer les pots de la cuisinière.

•  Ajouter la semoule de maïs à l'eau bouillante et remuer. Ce mélange est appelé moût. Laisser la purée à refroidir. Il doit être chaud au toucher. Ne pas ingérer ce mélange.

•  Dissoudre le sucre dans l'eau chaude. Mélanger la levure. Ne pas ajouter de la levure à l'eau bouillante. Il va tuer la levure et le mélange ne sera pas fermenter. Vous pouvez utiliser de la levure de bière ou de boulanger, mais la levure de bière fermente plus, et obtenir une teneur en alcool plus fort.

•  Ajouter la solution de sucre et la levure au moût chaud et remuer. Mélanger soigneusement.

•  Rangez la purée dans un endroit frais et sombre à fermenter pendant cinq à sept jours. Ne déplacez pas le moût jusqu'à ce qu'il s'arrête bouillonnement. Le mélange de moût est maintenant appelé moût aigre.

•  Chauffer le moût aigre à 173 degrés F dans un autocuiseur. L'alcool va remonter à la surface du mélange de moût aigre.

•  Placer le tube de cuivre au-dessus de l'évent sur le dessus de l'autocuiseur. Placer un grand pot à l'autre extrémité du tuyau de cuivre.

•  Faites couler l'eau froide sur le tuyau. La vapeur du mélange de moût aigre se déroulera à travers le tuyau de cuivre et former un liquide qui passe dans le tuyau de cuivre froid. Le liquide va s'accumuler dans le pot.

•  Utilisez plusieurs morceaux de charbon de bois pour filtrer le liquide. Verser le liquide à travers le charbon de bois trois ou quatre fois pour enlever la saleté et les impuretés. Le liquide est maintenant distille de l'alcool.

•  Stocker l'alcool distillé dans des bocaux en verre ou des bouteilles.

Conseils et avertissements

• Stocker et sauvegarder le mélange de moût restant dans la cocotte. Il peut être réutilisé jusqu'à huit fois.
• Utilisez un tuyau en cuivre qui est de 1 à 1 ¼ pouces de diamètre.