Marinades ajouter tendreté et la saveur de la viande et de la volaille. Poulet et de dinde morceaux prennent saveur et la jutosité quand une marinade est utilisée. De la volaille doit être placé dans le réfrigérateur quand marinage plus d'une heure. Volailles ne doivent pas être mariné plus longtemps que quelques heures ou elle se décomposera et devenir pâteux. Volaille mariné est délicieux lorsqu'il est cuit sur le gril ou au four.

Instructions

•  Dans une casserole, mélanger la sauce soja, l'eau, le sherry, le gingembre, le piment, l'ail et l'oignon.

•  Amener le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.

•  Refroidir le mélange et versez-le dans un bol.

•  Ajouter les morceaux de poulet ou des moitiés de poulet de la marinade.
Si vous êtes mariner la dinde, le couper en petits morceaux. Par exemple, une demi-poitrine et les cuisses et les jambes, puis séparées.
Couvrir et réfrigérer la viande dans la marinade pendant une à deux heures.

Conseils et avertissements

• Alors que vous gril, utiliser la marinade pour arroser pendant jusqu'à les 5 dernières minutes de cuisson.
• Cette recette peut également être utilisée lorsque le four de grillage des morceaux de volaille. Ajouter 1/2 tasse de marinade à la rôtissoire pour badigeonner, couvercle et cuire jusqu'à cuisson complète.
• Ne jamais utiliser de liquide de la marinade sur les volailles au moment de servir, sauf si elle a été bouillie pendant 5 minutes en premier.