Rôtis de côtes de bœuf sont excellents pour servir à des dîners, car ils sont faciles à préparer et cuisiner. Ils vont aussi bien avec beaucoup de différents types de légumes. Si vous rencontrez entre 75 et 80 personnes à votre dîner, vous aurez besoin de faire un 20 livres côte de bœuf rôti.

Instructions

•  Couper le £ 20 rôti de côte en quatre 5 rôtis lb. Vous ne pouvez pas faire cuire un rôti de 20 lb à un gros morceau parce que vous ne pouvez pas contrôler la température interne du rôti que grand.

•  Définissez les rôtis sur une plaque et les laisser atteindre la température ambiante. Cela devrait prendre environ 2 heures.

•  Mélanger le sel, le poivre, l'origan et la poudre d'ail dans un petit bol.

•  Frotter le mélange de l'étape 2 au-dessus de tous les quatre rôtis. Il est assez frotter à utiliser sur tous les 4. Si il est plus facile, vous pouvez séparer les épices en 4 piles égales avant de les mélanger.

•  Placez chaque rôti dans une rôtissoire. Vous pouvez utiliser les casseroles en aluminium de torréfaction qui sont vendus au magasin à un dollar.

•  Chauffez votre four à 350 degrés F. Puis, placer les rôtis au four et faire cuire pendant 45 minutes.

•  Baissez le feu à 225 degrés F et cuire encore 3 heures.

•  Retirer les premiers rôtis de côte du four et laissez-les reposer pendant 20 minutes avant de le découper. Ils seront toujours cuire à la perfection.

•  Tailler les rôtis et servir chaud.

Conseils et avertissements

• Servir avec des pommes de terre et légumes. Ajouter une salade et quelques biscuits pour un repas complet.
• La température interne pour un rôti de côtes bien fait est de 145 degrés F. température moyenne est de 135 degrés F. Utilisez un thermomètre à viande pour obtenir la température exacte.