"Aïoli" est une table goût polyvalent qui peut retracer ses origines tout le chemin du retour à Pline l'Ancien (23-79 après JC). Beaucoup de cuisiniers jugent aïoli comme une forme de fantaisie de mayonnaise qui se prête bien aux plats de fruits de mer, grillades, légumes et même tremper le pain au levain. Cette recette utilise une poignée d'ingrédients très simples pour créer un goût d'agrumes infusé qui est vraiment hors de ce monde.

Instructions

Mettre l'accent sur Orange!

•  Définir un bol à mélanger moyen taille, cuillères à mesurer et tasses, une cuillère en bois pour mélanger, un fouet, et tous les ingrédients énumérés.

•  Mesurer 1-1 / 2 tasse de mayonnaise dans le bol. Ajouter le jus d'orange et battre légèrement.

•  Ajouter le zeste d'orange, le miel râpé et l'ail haché. Mélanger avec une cuillère en bois pendant une minute.

•  Transférer le mélange dans un petit récipient de stockage avec un couvercle hermétique et réfrigérer.

•  Verser ou bruine généreusement sur le saumon, crevettes pétoncles, de l'espadon, l'hoplostète orange, poulet grillé ou des légumes frais. L'aïoli peut également être servi sur le côté pour faire trempette.

Conseils et avertissements

• Aïoli Orange peuvent être réfrigérés et utilisés pour un maximum de trois jours après la préparation.
• Vérifiez votre supermarché pour gousses d'ail préemballés. Ceux-ci sont beaucoup plus faciles à utiliser que l'ail frais, car tout ce que vous avez à faire est coupez les extrémités et de commencer à couper.
• Si vous n'avez jamais été aventureux avec le poisson avant, je recommande fortement une visite à l'alimentation Down Under, un site Web qui contient des recettes pour pratiquement n'importe quel type de poisson que vous souhaitez cuisiner. Ceux qui seront particulièrement compatible avec la recette orange aïoli sont ceux qui utilisent une base et / ou beaucoup d'ail et d'huile d'olive agrumes.
• Bien que les puristes croient en réseau la peau d'une orange fraîche où le zeste d'orange est appelé pour une recette, cela peut être très dangereux si vous êtes une femme qui a de beaux ongles manucurés. En fait, j'ai trouvé que le zeste d'orange qui est vendu dans des bouteilles dans la section des épices du supermarché est non seulement plus facile à utiliser, mais recèle aussi plus d'un poinçon d'agrumes.