rouleaux de levure, servis par les cuisiniers à domicile et des chefs professionnels, faire des ajouts souhaitables aux repas en raison de leur texture et de saveur. Contrairement à rouleaux d'abandon et de biscuits, petits pains de levure peuvent être formés dans une forme ronde, y compris et noué. Les rouleaux augmentent lors de la cuisson, la production de formes uniformes avec lisses, dessus brun doré. rouleaux de levure produisent une odeur agréable et sont recherchés pour le goût amélioré qui se produit lorsque servi avec du beurre. Vous pouvez acheter des ingrédients pour rouleaux de levure dans un supermarché ou magasin d'aliments naturels régulière.

Instructions

•  Verser l'eau chaude dans un bol à mélanger et ajouter la levure à se dissoudre. Ajouter le beurre fondu, les oeufs, la crème sure, 1/4 tasse de sucre et de sel. Mélanger les ingrédients ensemble bien. Incorporer lentement la farine pour faire une pâte molle et continuer à bien mélanger.

•  Transférer la pâte dans un bol bien graissé, couvrir et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 1/2-2 heures ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Mélanger le zeste d'orange et 3/4 de tasse de sucre dans un petit bol et mettre de côté.

•  Rabattre la pâte et le transférer sur une surface farinée. Pétrir la pâte pendant sept minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit lisse. Divisez la pâte en deux, chaque moitié en former une boule et rouler chaque boule jusqu'à ce que dans un cercle de 12 pouces à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

•  Badigeonner chaque cercle de pâte avec une cuillère à soupe de beurre fondu et saupoudrer le dessus de chaque avec le sucre et le zeste d'orange mix. Couper 12 rouleaux en forme de triangle avec un coupe de couteau ou biscuit et rouler chaque triangle à partir de l'extrémité large.

•  Placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie graissée avec le point le plus haut du triangle vers le bas sur la plaque de cuisson. Couvrir les rouleaux avec un chiffon propre et laisser lever pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que doublé de taille.

Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit et cuire les rouleaux pendant 25 minutes.

•  Mélanger 1 tasse de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe de lait écrémé, 1 cuillère à café d'arôme d'orange et une pincée de sel dans une petite casserole pour faire la glaçure. Cuire le glaçage sur un feu doux, en remuant fréquemment jusqu'à ce que la tête. Haut les rouleaux de levure avec le glaçage pendant qu'ils sont chauds.