Une pâte à tarte est une composante commune et polyvalent de nombreuses recettes préférées, de tartes aux desserts traditionnels à potpies et les tartes de berger. Faire est une pâte à tarte feuilletée à la maison facile, et la même recette peut être utilisé pour des repas sucrés ou salés. Pie croûtes ne pas besoin d'être cuite à l'avance pour la plupart des recettes.

Instructions

•  Réfrigérer 1 tasse de raccourcir pendant au moins une heure avant de prendre votre croûte.

•  Mélanger 2 tasses de farine et 1 c. le sel dans un grand bol. Couper dans le raccourcissement jusqu'à ce qu'il ressemble à des miettes de cours. Pour couper le shortening dans la farine, couper le shortening en petits morceaux avec une fourchette ou d'un fouet pendant que vous mélanger avec la farine.

•  Ajouter 1/2 tasse d'eau froide au mélange lentement, environ 1 c. à la fois. Saupoudrer une petite quantité de l'eau sur le mélange, et mélanger délicatement avec une fourchette. Ne pas trop mélanger la pâte.

•  Diviser la pâte en deux parties égales, et chaque forme une boule. Réfrigérez ou congelez la deuxième balle si vous avez seulement besoin d'une croûte à tarte.

•  Faites rouler le ballon reste de la pâte sur une surface propre et légèrement farinée jusqu'à ce qu'il soit environ 1/2 pouce d'épaisseur. Pour transférer du compteur, le rouler délicatement sur le rouleau à pâtisserie et déroulez-le sur le moule à tarte.

Conseils et avertissements

• Cette recette donne deux croûtes à tarte, et le supplément peut être congelée ou réfrigérée pour une utilisation ultérieure.
• Le froid vos ingrédients, la feuilletée la croûte va tourner.
• Si vous avez besoin de faire cuire votre pâte avant de le remplir, le placer dans votre moule à tarte et remplir de haricots secs pour peser la croûte vers le bas et éviter les bulles d'air.
• Assurez-vous que l'espace de comptoir est propre afin d'éviter la propagation des bactéries.