La meilleure façon de cuire un steak de filets de poisson est à l'emballer dans du papier. Le film contribue à maintenir le filet ensemble et il garde le poisson de sécher. C'est aussi une bonne technique à utiliser avec d'autres coupes de viande maigres qui risquerait de dessécher pendant la cuisson. Saumon et le thon steaks et filets de poisson blanc bénéficient de cuisson de la feuille, ce qui bloque l'humidité pendant la cuisson soigneusement le poisson.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

•  Couper des morceaux de papier d'aluminium à deux fois plus grande que chaque filet ou steak.

•  Badigeonner l'intérieur de chaque morceau de feuille avec du beurre fondu, appliquer le beurre avec un pinceau à pâtisserie ou en arrosant pinceau. Trouver pâtisserie et pinceaux à la cuisson des magasins de fournitures.

•  Placez un seul filet ou un steak au centre de chaque feuille de papier.

•  Déposer une tranche de citron et aneth branche sur le dessus de chaque filet ou steak.

•  Pliez la feuille autour du poisson pour le couvrir. Sertir les bords de la feuille, pour produire un paquet étanche à l'air autour du poisson.

•  Cuire le poisson dans du papier à 400 degrés Fahrenheit pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défait à la fourchette.

•  Retirez le film avant de servir, protéger vos mains avec des gants de cuisine. Prenez garde à l'ouverture de la feuille étanche, comme la vapeur qui s'échappe peut causer des brûlures graves.