L'odeur d'une cuisine de rôti est un accueil chaleureux à pratiquement n'importe qui. Rôtis ont été un aliment de base sur la table américaine depuis des générations. Après moins de résultats d'appel d'offres, toutefois, certaines personnes évitent de les faire cuire. N'ayez pas peur de faire cuire un rôti. Vous pouvez préparer un rôti tendre aussi longtemps que vous utilisez les méthodes appropriées. La meilleure façon d'assurer des résultats d'appel d'offres est d'utiliser une méthode de la chaleur humide de la cuisine. Cette recette va produire un rôti tendre à chaque fois.

Instructions

Cuisson

•  Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.

•  Assaisonner le rôti avec le sel, le poivre et assaisonnement à l'italienne.

•  Préchauffer le four hollandais sur le dessus du poêle à feu moyen-élevé.

•  Ajouter l'huile et mélanger pour couvrir le fond de la casserole.

•  Brown le rôti sur les deux côtés.

•  Soulevez le rôti et placer l'oignon et l'ail en dessous.

•  Éteindre le feu et ajouter le bouillon de boeuf et sauce tomate.

•  Couvrir hermétiquement et placer dans le four préchauffé.

•  Cuire jusqu'à tendreté, environ 3 ½ à 4 heures. Ajouter le bouillon de bœuf supplémentaires ou de l'eau si nécessaire en cours de cuisson, ne lui permettent pas de faire cuire à sec. L'humidité est la clé de la production d'un rôti tendre.

Conseils et avertissements

• Les légumes comme les pommes de terre ou les carottes peuvent être ajoutées au rôti pendant la dernière heure de cuisson, si désiré.