Comment faire cuire un steak bien tendre dans une poêle

May 23

Comment faire cuire un steak bien tendre dans une poêle

Vous n'avez pas à être un maître du gril pour cuire un steak bien tendre délicieusement. Vous pouvez profiter d'un filet de bouche-arrosage de votre cuisine par la cuisson du steak dans une poêle. En plus de ses saveurs appétissantes, steak est chargée d'éléments nutritifs bénéfiques. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, une portion de trois onces de boeuf maigre est une excellente source de protéines, de zinc, vitamine B12 et le fer. Lors du choix d'un steak tendre à cuire dans une poêle, vous voudrez vous assurer qu'il est d'environ un pouce à un pouce et demi d'épaisseur.

Instructions

•  Retirez votre steak du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour apporter de la viande à la température ambiante. Félicitez le steak sèche avec une serviette en papier et de la saison des deux côtés avec du sel et vos assaisonnements préférés steak.

•  Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Placer le bifteck dans l'huile chaude. Saisir le steak pendant cinq à six minutes de chaque côté, en utilisant une pince pour déplacer légèrement pour qu'il ne colle pas à la poêle.

•  Retirer le bifteck de la poêle où les steaks sont cuits à votre degré de cuisson préféré. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. L'USDA recommande une température interne sûre pour la consommation de 160 F pour les steaks moyennes et 145 F pour les moyennes rares.

•  Enveloppez le steak lâche dans une feuille d'aluminium après avoir retiré de la poêle, et laissez-le reposer pendant cinq minutes. Pendant ce temps, la température interne de la viande continuera de cuire le steak.


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