Le rôti de bœuf bras est coupé du mandrin primaire, et est l'un des rôtis les plus populaires de pot. Le rôti de bras de boeuf est également connu comme le bras rôti, rond pot de l'os rôti, mandrin os rôti, mandrin rond coupe osseuse et bras rôti de palette. Une diminution plus faible du rôti de bras de bœuf est connu comme un steak de bras ou un steak suisse. Ce choix de viande de bœuf est tiré du muscle de la vache et est généralement difficile. Pour cette raison, il est généralement préférable d'utiliser des méthodes de cuisson humides comme ragoût ou braiser.

Instructions

•  Couper le rôti en cubes de 1 pouce.

•  Placez la viande et l'huile de canola dans une poêle et placer sur feu doux. Incorporer la viande jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés.

•  Verser le jus de cuisson. Réduire le feu et laisser mijoter.

•  Ajouter suffisamment d'eau pour recouvrir la viande, et ajouter l'oignon. Faire cuire la viande pendant 20 minutes. Ne faites pas cuire la viande rapidement ou il deviendra difficile.

•  Verser l'eau de la poêle et ajouter la viande de la mijoteuse. Ajouter tous les autres ingrédients dans la mijoteuse.

•  Faire cuire le mélange à feu doux pendant trois heures.

•  Servir sur des pains à hamburger.