September 29
Si vous êtes à court de temps mais souhaitez un copieux boeuf rôti cuisiné à la maison, puis la cuisson sous pression est la réponse. Cuisson sous pression peut cuisiner un repas dans la moitié du temps des méthodes classiques. Et vous pouvez économiser de l'argent en utilisant des coupes moins coûteuses de viande qui cuisent encore tendre et juteuse. Autocuiseurs modernes sont plus faciles à utiliser que les modèles plus anciens. La nouvelle version dispose de fonctionnalités de sécurité d'un indicateur tige de pop-up qui indique quand la pression désirée est atteinte. Les nouveaux modèles ont une série de cinq ou plusieurs mécanismes de libération de pression conçus pour évacuer la vapeur en toute sécurité si se produit sur-pression.
• Lisez les instructions pour votre cuisinière spécifique.
• Enduire le rôti de saison tout. Brown dans de l'huile d'olive, en utilisant une poêle antiadhésive. Ensuite, placez le rôti dans la cocotte.
• Ajouter les carottes, le céleri et les oignons au rôti doré.
• Ajouter de l'eau et la sauce Worcestershire.
• Disposez les moitiés de pommes de terre sur le dessus du rôti. Ajouter le poivre, la poudre de bouillon de boeuf et les feuilles de laurier.
• Verrouiller le couvercle de cocotte en place et apporter la cuisinière pour faire pression sur feu moyen-vif.
• Ajuster la chaleur pour stabiliser la pression de fluide.
• Faire cuire pendant une heure.
• Relâchez la pression naturellement en laissant refroidir le four à la température ambiante pendant plusieurs minutes. Lorsque la pression est relâchée soigneusement le couvercle ouvert, la nourriture sera chaud.
• autocuiseurs varient, donc tester la viande et les pommes de terre avec une fourchette pour être sûr qu'ils sont faits. Dans le cas contraire, ajouter de l'eau, si nécessaire, et le retour à la pression.
• Lorsque les aliments sont cuits complètement, relâchez la pression naturelle et servir.