September 30
Darne de thon frais, rapidement sautés à faire ressortir la riche saveur de thon, est replié à l'intérieur du pain pita pour une touche gastronomique sur le sandwich au thon classique. Si vous n'avez pas le temps de cuisiner, utiliser les conserves de thon. Qu'ils soient frais ou en conserve, utiliser le meilleur thon de qualité que vous pouvez trouver. Après tout, il est la star du repas. Ajouter les légumes frais pour crunch et un pansement pour tirer tous les ingrédients ensemble.
• Assaisonner le steak de thon avec du sel et du poivre. Couper le steak en morceaux de la taille d'un paquet de cartes à jouer. Cette taille doit correspondre à l'intérieur du pain pita.
• Placez le thon dans une poêle revêtue d'une nappe d'huile de cuisson. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le thon est beige au milieu et ne soit plus rose. Une bonne règle est de faire cuire le poisson sur feu moyen-vif sur la cuisinière ou dans un four à 400 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes pour chaque pouce le poisson est épais. Par exemple, un steak de thon 1/2-pouce d'épaisseur prendrait environ 5 minutes de cuisson.
• Couper environ un tiers du pain pita du haut du cercle plat de pain pita. Cela devrait révéler une poche dans le pain. Farcir le plus petit morceau de pain pita à l'intérieur de la pièce plus grande.
• Combinez vos choix de tomates crues, des concombres, des oignons verts, la laitue, feuilles d'épinards de bébé et de poivrons verts. Chaque sandwich pita reçoit environ un quart tasse de légumes.
• Mélanger les légumes avec votre choix de mayonnaise, vinaigrette ranch, l'huile d'olive et de vinaigre ou de jus de citron.
• Poussez le steak de thon chaud à l'intérieur du pain pita. Farcir délicatement dans le mélange de légumes.
• Videz l'eau ou de l'huile de la boîte de thon. Placez le thon dans un bol et le briser avec une fourchette.
• Hacher votre choix de céleri, aneth, des oignons et des cornichons. Ajouter le fromage râpé, si désiré, sur un quart tasse à 5 onces de thon. Ajouter la mayonnaise si vous le souhaitez. Mélanger les ingrédients et mettre de côté.
• Vaporiser une plaque de cuisson avec l'huile de cuisson. Poser le pain pita sur la feuille. Placez-le sous le gril du four jusqu'à ce que le pain pita est légèrement grillées. Regardez attentivement, comme le pain peut aller de grillé à brûlé en quelques secondes.
• Passez le pain pita grillé avec le mélange de thon. Placez-le sous le gril du four jusqu'à ce que le mélange de thon bouillonne et que le fromage ait fondu.
• Hacher le thon cru en morceaux de 1/4 pouces.
• Combinez-le avec votre choix de hachées finement les oignons, les échalotes ou échalotes. Ajouter de la chapelure ou des craquelins écrasés. Battre un œuf cru. L'œuf lie le thon et d'autres ingrédients ensemble.
• Façonner le mélange en galettes pas plus de 1/2 pouce à 3/4 pouce d'épaisseur, et environ 3 pouces de diamètre. Réfrigérer pendant une heure pour raffermir les galettes.
• Faire frire les galettes Les thonières dans une poêle avec de l'huile revêtues la cuisson à feu moyen-vif jusqu'à ce que la galette soit bien cuit. Il ne devrait pas prendre plus de 5 minutes pour une galette pouces 1/2 d'épaisseur.
• Faites glisser la galette de thon à l'intérieur du pain pita scission. Servir avec de la mayonnaise à l'aneth de citron et sauce tartare, ou tout simplement un peu de jus de citron.