February 4
Sauf si vous êtes assez chanceux pour vivre à Hawaï, le thon ahi, aussi connu comme le thon à nageoires jaunes, est généralement vendue congelée. Vous devez décongeler ahi steak de thon avant la cuisson pan-brûlante ou griller pour un repas. Ces techniques de cuisson vous permettra de conserver la saveur douce et une texture ferme de ahi, tout en obtenant votre repas prêt en 30 minutes. Mangez le steak au thon ahi comme un repas en soi, ou l'ajouter à des salades ou des sandwichs.
• Remplissez un bol avec de l'eau. Retirez le ahi thon congelé de son emballage et placer le poisson dans l'eau. Laissez décongeler dans l'eau pendant environ 20 minutes.
• Pour ahi grill, préchauffer le gril à température moyenne-élevée. Assaisonner le thon ahi bifteck en frottant un peu d'huile végétale, sel, poivre et jus de citron au-dessus, si vous le souhaitez. Placer le poisson sur le côté de la grille de la peau vers le bas. Faire cuire pendant trois minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson se transforme feuilletée lorsque vous percez avec une fourchette.
• Pour ahi pan-gâchette, placer une poêle à feu moyen-élevé. Frottez les assaisonnements de votre choix sur le steak de thon ahi d'. Ajouter un peu d'huile végétale et de la chaleur pendant deux minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à fumer. Mettre le poisson dans la poêle chaude. Faire cuire pendant trois minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson soit légèrement doré.