Si vous êtes à la recherche d'une méthode infaillible pour près préparer un sol humide, savoureux jambon désossé, envisager la cuisson sur une rôtissoire. , Rôtissoires électriques intérieurs viennent dans une variété de tailles, sont généralement conviviale. Comme un bonus supplémentaire, puisque la viande tourne lentement pendant la cuisson, il se réchauffe de manière uniforme et auto-arrosages. Cela empêche le jambon de se dessécher, tout en créant un extérieur croquant délicieux.

Instructions

•  Retirer la tige de rôtissoire ou de cracher de l'intérieur du four de la rôtissoire. Réglez la température de votre rôtissoire à 450 degrés Fahrenheit. Laisser le four préchauffer pendant environ 10 à 15 minutes.

•  Préparer le jambon en coupant l'excédent de gras. Badigeonner légèrement avec la sauce ou vernis de votre choix. Vous pouvez utiliser votre sauce barbecue préférée, ou faire votre propre en faisant mijoter un mélange d'ingrédients gras comme les conserves d'abricots, le gingembre, l'ail, la moutarde et le bourbon jusqu'à ce qu'elle soit épaissie. Une autre option est de laisser mijoter jus de canneberge, les bâtons de cannelle et de sucre brun clair ensemble pour un vernis de fête.

•  Mettez le jambon sur la tige de broche. Assurez-vous qu'il est centré avant d'insérer la tige dans le four, afin de s'assurer que le jambon cuisson uniforme. Placez la lèchefrite de la rôtisserie à sa place.

•  Laissez le rôti de jambon pour environ 15 minutes à 450 F, avant de baisser la température à 325 F. Cuire le jambon jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160 ° F, habituellement 13 à 15 minutes par livre.

•  Transférez votre jambon de la rôtissoire à une planche à découper. Tente sans serrer le jambon avec du papier, et laisser reposer pendant environ 10 minutes avant de le découper et de le servir.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également griller votre jambon en utilisant une rôtisserie grill, faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la température interne du jambon est 140 à 160 F, puis arrosant avec votre sauce ou glaçage au cours des 20 dernières minutes de cuisson.
• Badigeonner le jambon avec votre sauce ou glacer environ 20 à 30 minutes avant qu'il ne soit terminé cuisson. Ceci permet de créer un scintillement, extérieur croustillant qui ressemble et un goût délicieux. Si vous avez utilisé tout votre sauce, vous pouvez arroser avec une simple combinaison de cristaux de sucre brut et de miel.