Philadelphie a le steak de fromage, Buffalo a des ailes de poulet, et si tout aliment peut être considéré comme la nourriture officielle de Cleveland, il serait le garçon en sandwich polonaise. La saucisse polonaise peut être cuit sur un gril, ce qui lui donne un extérieur carbonisé et un arôme de fumée supplémentaire. La saucisse polonaise est servi sur un rouleau à sous-marin, empilés avec frites, salade de chou et une sauce barbecue piquante.

Instructions

•  Préchauffer le barbecue à feu moyen ou moyen-élevé. Si vous avez un gril à gaz, préchauffer un côté de la grille. Si vous utilisez du charbon de bois, mettre en place les charbons d'un côté, en laissant un espace ouvert de l'autre côté de ce côté ne sera pas obtenir tout aussi chaud. Attendez jusqu'à ce que les flammes s'éteignent et le charbon devient rouge et gris avant la cuisson.

•  Placez la saucisse polonaise sur un gril chaud et cuire pendant environ 10 minutes, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce que l'extérieur développe des marques de gril et une légère carbonisation. Grill un saucisson de petits rouleaux ou deux si vous avez de gros rouleaux de Hoagie.

•  Ouvrez un chignon à sous-marin et le beurre à la légère. Placez le chignon côté ouvert vers le bas sur le côté froid de la grille. Grill pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

•  Placez les saucisses polonaises à l'intérieur du pain à sous-marin grillé.

•  Étaler une cuillère à soupe de salade de chou sur la saucisse; répandre le long des côtés de la saucisse de sorte que la salade de chou crémeuse absorbe dans le chignon. Haut de la salade de chou avec une poignée de frites chaudes. Si vous le souhaitez, vous pouvez inverser l'ordre et ajouter les frites premier, surmonté d'salade de chou.

•  Verser la sauce barbecue piquante ou sauce chaude sur le dessus, en utilisant une quantité généreuse de sauce pour s'assurer que les frites sont bien enrobés. En général, les garçons polonais sont effectuées à l'aide, une sauce barbecue tanger runnier que les sauces barbecue, doux épais que vous trouverez dans votre épicerie sauce magasin allée. Pour faire votre propre sauce chaude simple, mélanger le ketchup, le vinaigre, la sauce piquante et un assortiment d'épices, à votre goût.

Conseils et avertissements

• Ce sandwich est destiné à être salissant. Si ce n'est pas sale, vous n'avez pas suffisamment de presser les garnitures entre le pain à sous-marin.