January 22
Dîner de Thanksgiving peut être coûteux, mais il n'a pas de vider votre porte-monnaie. Il existe de nombreuses stratégies de réduction des coûts que vous pouvez utiliser pour produire un délicieux sans se ruiner dîner de Thanksgiving. Un dîner de Thanksgiving végétarien est naturellement économe tant qu'il ne comprend pas les substituts de viande commerciaux - et vous pouvez réaliser des économies supplémentaires en utilisant des produits de saison et de cuisson à partir de zéro. Avec un peu de planification, vous pouvez faire un repas de Thanksgiving végétarien satisfaisant pour seulement quelques dollars par personne.
• Préparer et faire cuire un plat bon marché - utiliser du tofu cuit au four, poêle seitan vitrage, ou lentilles pain à la place d'alternatives de dinde végétariens commerciales.
• Écraser les pommes de terre pelées et cuites avec de l'huile d'olive ou de l'huile de canola au lieu du beurre. Utilisez une cuillère à soupe d'huile pour chaque grosse pomme de terre. Assaisonner avec le sel et le poivre.
• Faites votre propre sauce végétarien à partir de zéro. Faire un roux avec la farine et le beurre, l'huile, ou la margarine. Ajouter au bouillon de légumes ou de l'eau et la sauce de soja. Assaisonner avec les oignons hachés, l'ail, les champignons. Ajouter les herbes séchées, le sel, et le poivre. Amener le mélange à ébullition, puis laisser mijoter le mélange jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
• Haricots verts rôtis avec de l'huile d'olive dans le four. Nappez amandes effilées ou fromage parmesian.
• Mash pelé et cuit à la vapeur les patates douces à la cannelle et la cassonade. Haut avec des fruits secs et des noix.
• Faire cuire les petits pains à partir de zéro. Faire la pâte la veille de Thanksgiving pour gagner du temps le jour férié.
• Cuire une tarte à la citrouille - et faire une croûte biscuit graham tarte standard ou à partir de zéro pour économiser encore plus d'argent.