Cou Crook courge d'été jaune est une courge doux, tendre, chargé avec de la vitamine C et en fibres et faible en calories. Choisissez entreprise, squash couleurs vives de 8 à 10 pouces de long et le manger cru, ou cuire au four, à la vapeur ou grillé. Crook cou courge jaune est périssable, afin de l'utiliser dès que possible, et ne pas laver jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser.

Instructions

Cuisson Crook cou jaune Squash

•  Préchauffer le four à 350 degrés F. Laver le col de la crosse de squash jaune sous l'eau froide. Retirez les extrémités avec un couteau bien aiguisé, mais ne pas peler la courge. Couper la courge en deux sur la longueur, et grattez les graines avec une cuillère.

•  Mettez une noisette de margarine ou de beurre dans le 'bol' ouvert de la courge. Mettre environ un pouce d'eau dans un plat allant au four et mettre la courge dans le plat avec la coupe vers le haut.

•  Vérifiez la courge toutes les quelques minutes, puis retirez du four quand il atteint la tendreté désirée. Il devrait prendre entre 30 minutes et une heure pour cuisiner.

Cuisson à la vapeur Crook cou jaune Squash

•  Lavez la courgette, et retirez les extrémités, mais ne pas peler. Mettre la courge sur une planche à découper et le couper en deux sur la longueur. Couper la courge en morceaux de 1 à 2 pouces.

•  Mettez les morceaux dans un bateau à vapeur de légumes et de mettre le bateau à vapeur dans une casserole avec un peu d'eau dans le fond. Mettez un couvercle sur la casserole et de tester la courge avec une fourchette toutes les quelques minutes.

•  Retirer la courge de la chaleur immédiatement quand il est fait à votre goût, de 20 à 40 minutes. Videz l'eau, mettre la courge dans un plat de service et servir immédiatement.

Grillé Crook cou Squash

•  Chauffer le barbecue à feu moyen. Couper, une courge propre non pelées en tranches de 1/2 pouces.

•  Faites glisser les tranches sur des brochettes de bambou. Badigeonner les morceaux de beurre fondu ou d'huile d'olive, et mettre les morceaux sur la grille.

•  Faire griller les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient brun, en les retournant à mi-cuisson. Le temps de cuisson est d'environ cinq minutes pour chaque côté.

Conseils et avertissements

• Squash peut également être au micro-ondes. Il suffit de couper la courge en deux, grattez les graines, et percez la peau avec une fourchette. Mettre la courge avec le côté coupé vers le bas sur une plaque à cuire jusqu'à ce que la courge fait, 5 à 20 minutes. Vérifier la cuisson toutes les deux minutes après les cinq premières minutes.