Agneau backstrap est un appel d'offres, note-Une coupe d'agneau qui est très simple et rapide à préparer. Agneau backstrap peut être fait de plusieurs façons différentes. Il peut être poêlé, grillé, grillé ou rôti au four. Il suffit de saison avec vos herbes et épices favorites ou mariner pendant plus de deux heures.

Instructions

•  Saisir le backstrap agneau. Sel et poivre des deux côtés de l'agneau. Faire chauffer une grande poêle à frire. Ajouter l'huile d'olive et une cuillère à café de beurre à la poêle chaude. Quand le beurre est fondu, le backstrap agneau dans la poêle chaude et faire saisir des deux côtés pendant 4 minutes. Que l'agneau reposer pendant deux à trois minutes, presser le jus de citron sur le dessus et servir.

•  Griller le backstrap d'agneau. Faire mariner l'agneau dans un quart de tasse d'huile d'olive, 2 c. de l'ail haché, le sel, le poivre et le jus d'un citron. L'agneau doit mariner plus de deux heures. Chauffer le gril. Faire cuire les baguettes en agneau de chaque côté. Temps de cuisson total pour les moyennes rares est d'environ 10 minutes.

•  Four backstrap rôti d'agneau. Préchauffer le four à 220 degrés Fahrenheit. Combinez un ressort de feuilles de romarin frais, 3 gousses d'ail écrasées, l'huile d'olive, le poivre et le sel dans un bol et bien mélanger. Enduire la backstrap agneau des deux côtés avec le mélange. Couper les légumes comme le fenouil et la courgette en petits quartiers et mélanger avec le jus de citron, le sel et le poivre. Placez l'agneau dans un plat allant au four et entourer l'agneau rôti avec des légumes et de 15 à 20 minutes.

Conseils et avertissements

• Agneau backstrab doit être cuit à moyen rare pour une meilleure saveur.