Bean nouilles de caillé, autrement connu en tant que fils de soja, nouilles glissantes et vermicelles, nouilles sont délicates et gélatineuses couramment utilisés dans la cuisine asiatique. Bean nouilles de caillé sont fabriqués à partir de haricots mungo et sont pratiquement sans saveur, qui les rend idéales pour absorber les saveurs de soupes, sautés et d'autres plats. En raison de leur délicatesse, il est important de préparer et cuire les nouilles de tofu correctement. Comment ils sont cuits dépend de vous prévoyez de servir les nouilles.

Instructions

•  Faire tremper les nouilles de tofu dans l'eau chaude pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.

•  Égoutter les nouilles.

•  Placez les haricots nouilles de caillé trempés dans l'eau bouillante et faire cuire pendant une minute.

•  Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide. Ils sont maintenant cuits et prêts à être utilisés dans les plats de nouilles cuites.

Conseils et avertissements

• Frits nouilles de tofu sont également un snack populaire. Pour frire les nouilles, sauter les étapes de trempage et de cuisson et déposer les nouilles séchées directement dans l'huile chaude. Une fois qu'ils gonflent et deviennent dorés, les retirer de l'huile et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.