Polyvalent et en bonne santé, nouilles de fil de haricots sont un choix judicieux pour ceux qui ont une intolérance au gluten parce qu'ils sont fabriqués à partir de haricots mungo au sol, pas de blé. Aussi, parce que les nouilles de fil de haricot sont fades, ils prennent sur les saveurs des autres ingrédients, en particulier les bouillons et les sauces. Trouvez-les dans le marché sous d'autres noms de Sai nouilles amusantes ou des nouilles de cellophane. Les préparer pour vos recettes est facile.

Instructions

•  Couper les nouilles de fil de haricots en petits morceaux pour les rendre plus faciles à gérer, mais pas si petits qu'ils disparaissent entre autres ingrédients de la recette.

•  Faire bouillir l'eau, puis ajouter les nouilles de fil de haricots à l'eau quelques brins à la fois.

•  Remuer jusqu'à ce que l'eau revient à ébullition. Cela permet de maintenir les nouilles de coller à la poêle.

•  Gardez les nouilles cuisson pendant 6 minutes. Ils seront doux, glissant et translucide.

•  Retirez la casserole du feu, égoutter les nouilles de fil de haricots, et les rincer à l'eau. L'eau froide arrête le processus de cuisson.

•  Utilisez les nouilles cuites à remplir les rouleaux de printemps, les ajouter aux soupes, mélanger avec de l'huile de sésame et de graines de sésame pour un plat d'accompagnement, ou les ajouter à des plats sautés à la fin du cycle de cuisson.

Conseils et avertissements

• Alternativement, vous pouvez frire haricots nouilles de fil. Déposez-les dans l'huile chaude et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Utilisez le résultat croquant comme une base pour les sauces ou une garniture de plats.
• Si vous ne disposez pas des nouilles de fil de haricots dans le placard, vermicelles de riz ou vermicelles travailler ainsi que les substituts de recettes.