November 3
Cuisiner les filets de tilapia dans un sachet de papier sulfurisé fume le poisson dans un environnement aguerri scellé. Le tilapia est un poisson blanc saveur douce qui est connu pour prendre la saveur des ingrédients, il est cuit avec. Étanchéité des filets à l'intérieur du papier sulfurisé cuisine le poisson uniformément sans causer de sécher. En ajoutant quelques herbes, de légumes et d'aromates, vous pouvez créer un repas complet dans une poche.
• Plier une feuille de papier parchemin en deux et le pli en bas du milieu.
• Déplier le papier sulfurisé et les aplatir sur une plaque à pâtisserie.
• Verser l'huile d'olive dans un petit bol, et tremper un pinceau à badigeonner pour laisser tremper les poils.
• Peindre un ovale sur le papier parchemin avec le pinceau imbibé d'huile qui dure environ 8 pouces le long du pli et est d'environ 6 pouces de large à son point le plus large.
• Disposer les légumes et aromates coupées en une couche plane pour couvrir de l'huile d'olive ovale.
• Posez délicatement un seul filet de tilapia cru sur le dessus de la pile de légumes et aromatiques, et d'utiliser la pointe d'un couteau pour faire deux incisions profondes quart de pouce parallèles qui courent le long du filet.
• Pile herbes fraîches ou séchées sur le dessus du poisson avant de soulever les côtés du papier parchemin autour du poisson.
• Apportez les côtés du papier parchemin ensemble au-dessus du tilapia, et rouler et froisser les bords pour créer un joint. Pincer les bords roulés plat afin de ne pas dérouler lorsque la poche est remplie de vapeur.
• Faites glisser la plaque à pâtisserie avec la pochette de parchemin dans un four préchauffé 450 degrés Fahrenheit pendant 12 à 15 minutes.
• Insérer un thermomètre à sonde à travers le parchemin et dans le filet de tilapia à prendre une lecture de la température. Le poisson est la cuisson terminée quand il est au-dessus de 150 degrés F.