Ducane propose un barbecue au propane qui est livré avec un système de cuisson rôtisserie 12.500 BTU. Vous pouvez également acheter un tournebroche séparée si votre gril n'a pas cette fonctionnalité. Cuisson Rotisserie-style est une alternative à la cuisson qui permet une chaleur constante et la viande uniformément cuits. La grille Ducane que propose le brûleur de la rôtissoire est livré avec une garantie à vie limitée.

Instructions

•  Placez la viande sur la tige de la broche et assurez-vous qu'il est équilibré. Les modèles DuCane grilles et les pièces jointes de rôtisserie ultérieures sont livrés avec un contrepoids pour assurer une cuisson uniforme. Si vous ne disposez pas d'un contrepoids, ajuster la viande jusqu'à ce qu'elle soit égale de part et sur la broche.

•  Fixer la viande sur la broche de la rôtissoire et serrez à fond. Mettre les fourches de cracher dans la viande. Il est important de s'assurer que la viande est bien connecté à la broche. Si vous faites cuire le poulet, il convient d'attacher les pattes et les ailes.

•  Branchez et mettez en marche le moteur. Le moteur est monté sur le côté de la grille. Une fois que vous avez activé le moteur, laisser la viande tourner suffisamment de fois pour s'assurer qu'il n'est pas obstrué en aucune façon. Fermez le capot.

•  Réglez la température. Typiquement, sur une rôtissoire la température varier de 300 à 375 degrés F. cuisson à une température inférieure pour un temps plus long se traduira par une viande plus tendre.

Conseils et avertissements

• Un avantage de la cuisson de la rôtissoire est qu'il est auto-baste, mais que vous souhaitez vérifier périodiquement la viande dans le cas où les fourches doivent être ajustées au cas où la viande se rétracte lors de la cuisson.
• Il est recommandé que vous suiviez les instructions qui viennent avec votre gril Ducane ou le tournebroche.