November 14
Le homard est l'un des repas les plus décadents de tous les temps. Sa saveur douce est complétée avec du beurre et de la crème et une foule d'autres ingrédients riches. Peut-être qu'il a été considéré comme l'aliment du pauvre en Nouvelle-Angleterre il ya quelques décennies, mais aujourd'hui, il est frais congelé et expédié dans le monde entier et servie dans les meilleurs restaurants. Lisez la suite pour apprendre à préparer les queues de homard dans le four si délicieux, vous voudrez le repas ne finirait jamais.
• Dégivrer votre queue de homard si vous l'avez acheté congelé. Si vous êtes si chanceux d'avoir du homard frais, il suffit de garder frais sur la glace dans votre réfrigérateur. Normalement, une queue de homard congelé décongeler dans environ 10 à 12 heures au réfrigérateur. Si vous ne disposez pas de beaucoup de temps, plonger la queue congelés dans de l'eau froide. Actualiser l'eau toutes les 20 minutes et une heure, il devrait être prêt pour la cuisson.
• Couper le dos de la queue de homard coquille décongelé par le milieu avec une forte paire de ciseaux. Aller au bout de la queue et desserrer légèrement pour la viande à l'intérieur est affiché. Gardez la viande dans la coque, de sorte qu'il reste le protégé de la chaleur sèche du four.
• Préchauffez votre four à 350 degrés et graissez un plat de cuisson, vous pouvez servir sur. Préparer un lit pour chaque homard en mélangeant un mélange de farce de 3 onces de beurre fondu, 1 tasse de craquelins Ritz écrasés et environ 2 onces de chair de crabe. Monticule vers le haut et mettre la queue de homard dessus. Verser quelques cuillères à soupe de beurre sur le dessus de la queue en vous assurant qu'il va dans la coupe. Vous pouvez aussi arroser la queue avec du beurre et omettre le lit de la farce.
• Placez le homard dans le four préchauffé et cuire pendant environ 15 minutes, moins si la queue est inférieure à 6 onces. Laisser reposer pendant environ 2 à 3 minutes et servir immédiatement.
• Servir avec quelques plats d'accompagnement simples comme le maïs en épi, salade verte avec le fromage émietté de bleu et de canneberges séchées, courgettes sautées et pommes de terre rôties bliss rouges pour un authentique dîner Nouvelle-Angleterre. Ajoutez à cela une crème brûlée et vous gagnerez un ruban bleu pour le meilleur dîner jamais de votre famille et amis.