Cuisson verrouille les jus dans un poulet pour que la viande vient de l'appel d'offres four et savoureux. , Les poulets entiers premières nécessitent un minimum de préparation avant de cuire et êtes approprié pour une variété de plats après la cuisson. Servir tout un poulet rôti en plat principal, ou déchiqueter la viande après la cuisson pour une utilisation dans les pâtes, les salades ou des sandwiches. Bien qu'elle nécessite une heure ou plus pour cuire un poulet entier, les mains sur le temps de préparation est minime.

Instructions

•  Retirer le cou et les abats de la cavité du poulet entier. Rincer le poulet à l'eau froide puis sécher avec un chiffon propre.

•  Placer le poulet, poitrine vers le haut, dans un plat à rôtir. Frotter le sel et le poivre à l'extérieur du poulet.

•  Placer le poulet dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit four. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes par livre de poulet. Par exemple, la cuisson d'un poulet de 4 lb pendant une heure et demie.

•  Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus grasse de la cuisse de poulet, en prenant soin de ne pas toucher l'os. Le poulet est cuit lorsque le thermomètre indique 165 degrés Fahrenheit.

•  Retirer le poulet du four. Laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes avant de couper et servir. Les périodes de repos permet à la viande de se détendre, ce qui entraîne un appel d'offres et l'oiseau juteux.

Conseils et avertissements

• Faire cuire les morceaux de poulet comme vous le feriez d'un poulet entier. Utilisez désossé ou avec os de poulet, comme vous le souhaitez.
• Expérimentez avec différentes herbes et se frotte lors de la cuisson du poulet. Frotter le beurre, l'huile d'olive ou de miel sur la peau pour la saveur ou la tendresse ajouté. Thym, l'estragon ou origan complètent également la saveur du poulet cuit au four.
• Ne pas sous-cuire le poulet. La viande n'est pas portée à 165 degrés Fahrenheit est plus susceptible d'abriter des bactéries causant des maladies.
• Lavez-vous les mains et des ustensiles de cuisine qui viennent en contact avec le poulet cru pour prévenir la propagation de bactéries nocives de la viande crue.