December 12
Si vous êtes à court d'idées pour le dîner, mais vous voulez fixer quelque chose pleine de saveur et de nutrition, filets de limande à queue de dindon peut être juste ce que vous cherchez. Filets de limande à queue émiettés prennent moins de 15 minutes à faire. Mettre les filets dans le four pour un lancement rapide de 10 minutes, ajouter des petits pains et un légume, et le dîner est prêt à servir. Doublez la recette, et vous aurez un plat assez bon pour la société.
• Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
• Placez une moitié tasses de chapelure dans une petite poêle. Tournez le brûleur à moyen, puis griller la chapelure jusqu'à ce que les miettes de brunir. Remuer souvent pour éviter de brûler.
• Hacher 2 c. de persil frais. Incorporer le persil haché dans les miettes de pain grillé.
• Trempez un chiffon propre dans l'eau froide. Essorer l'excédent d'eau, puis essuyez la limande à queue avec le chiffon humide.
• Verser 1/4 tasse sec, vin blanc dans le fond d'un moule de 13 pouces par 9 pouces cuisson. Déposer les filets de limande à queue dans la casserole, puis utiliser une fourchette pour tourner les filets afin que les deux côtés sont couverts avec du vin. Tournez le filets côté peau vers le haut.
• Étaler 1/4 tasse de mayonnaise uniformément sur les filets, puis saupoudrer les filets avec du sel et du poivre. Etalez la chapelure grillée sur le dessus de la mayonnaise, puis utiliser le dos d'une grande cuillère pour lisser les miettes.
• Cuire les filets de limande à queue de dindon environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et la limande à queue est opaque. Transférer les filets sur un plat de service. Garnir les filets de tranches de citron et quelques brins de persil frais.