August 24
Cuisine cajun épicé, chaud et aromatique a explosé sur le bayou et sur la scène culinaire national, le rendant facilement accessible pour tout le monde. Cuisine cajun inspiration peut être trouvé dans les maisons à travers l'Amérique et peut être utilisé pour égayer la plus fréquente de plats, y compris les pommes de terre. Côté plats, tels que les pommes de terre de style cajun, peuvent être effectués rapidement et avec facilité, vous permet d'économiser du temps tout en ajoutant une explosion de saveur à tous les repas.
• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
• Laver les six grosses pommes de terre rouges dans l'évier; ne pas peler.
• Placez une pomme de terre rouge sur la planche à découper et le couper par le milieu horizontalement puis verticalement cantonnement la pomme de terre. Répétez ce processus avec les pommes de terre rouges restants. Placer les pommes de terre dans l'une des coupelles de mélange.
• Émincer les trois gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Placer l'ail haché dans le petit bol restant.
• Bien mélanger le piment de Cayenne, le thym, le sel, le poivre noir et les gousses d'ail hachées dans le second bol pour créer le mélange d'épices Cajun.
• Remplissez le grand mi-chemin casserole avec de l'eau et porter à ébullition à feu moyen.
• Placez les morceaux de pomme de terre dans la casserole avec l'eau bouillante et réduire le feu à moyen-doux. Cuire jusqu'à tendreté.
• Égoutter les pommes de terre et laissez-les sécher.
• Frottez les pommes de terre à l'huile d'olive et les enrober avec le mélange d'épices Cajun. Placez-les sur la grande plaque à biscuits.
• Mettez la plaque à biscuits dans le four. Cuire les pommes de terre pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit croustillante mais pas brûlé et la chair des pommes de terre est douce.
• Retirer les pommes de terre du four et les transférer dans un plat de service.