Pommes de terre sel originaire de Syracuse, New York, parfois appelé «Salt City" car il était une fois un centre de production de sel principale. Pommes de terre sel ont été créés dans les années 1800. La légende est que les mineurs ont mis les pommes de terre dans des paniers et des paniers mis en saumure bouillante pour cuire les patates.

Instructions

•  Laver les pommes de terre, frotter légèrement sans enlever la peau.

•  Remplir une grande casserole à moitié plein d'eau.

•  Ajouter environ une tasse de sel et mélanger. Si vous ne pouvez remuer tout le sel dans l'eau sans remarquer la sédimentation de sel, continuer à ajouter environ un quart de tasse à la fois jusqu'à ce que l'eau est saturée de sel.

•  Ajouter les pommes de terre dans le pot. Si nécessaire, ajouter de l'eau pour couvrir les pommes de terre.

•  Porter l'eau à ébullition. Tournez le brûleur à mijoter et couvrir. Faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'une fourchette tendre.

•  Égoutter les pommes de terre et servir couvert avec beaucoup de beurre fondu.

Conseils et avertissements

• Sélectionnez très petites pommes de terre nouvelles rondes, petits comme une balle de golf si vous pouvez les trouver.
• Bien que les pommes de terre de sel sont généralement faites avec des pommes de terre blanches, vous pouvez aussi utiliser le rouge.