October 21
Les haricots Pinto peuvent ajouter un élément de confort pour une variété de plats, de haricots frits à un pot de jambon et les haricots. Lorsque vous utilisez des haricots en conserve est une option rapide, haricots pinto secs sont moins chers et ne contiennent pas de sel et conservateurs présents dans de nombreux produits en conserve. Cuisiner les haricots pinto secs n'est généralement pas un processus rapide. Méthodes de cuisson traditionnelles appellent à tremper les haricots toute la nuit dans de l'eau, puis les mijoter sur une cuisinière pendant des heures jusqu'à tendreté. Si vous voulez accélérer les choses, utiliser un autocuiseur ou micro-ondes.
• Placez les haricots pinto secs dans une grande casserole et les couvrir avec de l'eau. Réglez le pot sur un brûleur sur votre cuisinière.
• Tournez le brûleur de la cuisinière à "High". Apportez les haricots à ébullition et laisser restent sur une pleine ébullition pendant deux minutes.
• Éteignez le brûleur et couvrir la casserole de haricots avec un couvercle. Conserver les haricots dans de l'eau chaude pendant au moins une heure.
• Rincez les haricots trempés dans de l'eau propre, puis placez-les dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir les haricots avec de l'eau.
• Placez le bol au micro-ondes. Faire cuire les haricots à une puissance de 100 pour cent jusqu'à ce que ces, environ 10 minutes.
• Réduire la puissance du micro-ondes à 50 pour cent, puis cuire les haricots pendant encore 15 à 20 minutes. Les haricots doivent être tendres quand elles sont faites.
• Rincez les haricots trempés dans l'eau douce. Placez-les dans une casserole à pression, puis les couvrir avec de l'eau.
• Mesurer 1 c. l'huile végétale dans la poêle. Cela permet de garder les fèves de mousse durant la cuisson.
• Placez le couvercle sur votre casserole à pression, selon les instructions du fabricant casserole. Faire cuire les haricots pendant 25 minutes, à nouveau en suivant les instructions du fabricant pour la mise en moule à 15 livres de pression.
• Remplir un évier avec de l'eau froide. Placer la casserole de pression en elle afin d'aider à la réduction de la pression avant d'enlever le couvercle de la cuve.